-
folsäure
wachstum: schnelles wachstum (kindheit, schwangerschaft, stillzeit) erhöhen den bedarf an folsäure enorm. alkohol: beeinträchtigt die aufnahme und umwandlung von folsäure in die aktive form. auch bei hohen dosen ist folsäure nicht toxisch,...
-
vitamin B3 (niacin)
eine geringe zufuhr an tryptophan-haltigen proteinen erhöht das risiko eines mangels alkohol: hoher alkoholkonsum beeinträchtigt den niacin-status. vitamin B-mangel: ein mangel an vitamin B6 oder B2beeinträchtigt die verwandlung von tryptophan in...
-
freie radikale
das ölranzig werden lässt (oxidation). ebenso werden protein- und DNS-moleküle verschmolzen, wodurch ihre funktion beeinträchtigt wird. angehäufte geschädigte proteine stören mit der zeit die zellfunktion und -chemie. unter normalen bedingungen besitzt...
-
vitamin B12 (cobalamin)
erkrankungen wie z.b. morbus crohn, diarrhö und der bauchspeicheldrüse reduzieren die resorption von vit. B12. rauchen: beeinträchtigt den vit. B12-status. medikamente: die einnahme von oralen kontrarezptiva (pille) kann die gefahr eines vit.B12-mangels...
-
vitamin B1 (thiamin)
lebensmitteln in grossen mengen vor. raffinierten produkten fehlt dieses vitamin gänzlich. alkohol: hoher alkoholkonsum beeinträchtigt die thiamin-resorption. folsäure-mangel: verschlechtert die aufnahme von thiamin. erhöhter bedarf: der körper besitzt...
-
unser fazit, ernährung
festzukleben und fördern damit z.b. die gerinnselbildung. auch wird die funktion der mehrfach ungesättigten fette beeinträchtigt. weitere studien zeigten auf, dass MS insbesondere in geographischen zonen verbreitet ist, in denen vorzugsweise kuhmilch,...