-
fette, einfach-ungesättigte
fette auch in der blutbahn nicht oxidieren und sich z.b. an den arterienwänden festkleben. ebenso werden die blutplättchen nicht verklebt. das innerhalb unserer nahrung am meisten vertretene einfach ungesättigte öl ist die ölsäure (oder oleinsäure),...
-
unser fazit, ernährung
stoffe (eicosanoide) gebildet werden. zudem verkleben sie im gegensatz zu den gesättigten fetten weder blutbahnen noch blutplättchen und bilden dafür durchblutungsfördernde und entzündungshemmende gewebehormone. mehrfach ungesättigte fettsäuren haben...
-
fette, gesättigte
für den körper, sind schwer verdaulich und erhöhen das cholesterin. ein übermass verursacht ein zusammenkleben der blutplättchen, stört die insulinproduktion und die funktion der essentiellen fettsäuren. heute wird nicht mehr soviel "brennstoff" durch...
-
fette, mehrfach ungesättigte
notwendigen eicosanoide gebildet werden. MUFS's sind mehrfach gebogen und verkleben keine blutbahnen oder blutplättchen. aus MUFS's werden durchblutungsfördernde, entzündungshemmende und thromboseschützende gewebehormone gebildet. kontra MUFS's...