: fette gesättigte / tierische fette : gesättigte, bzw. tierische fette werden grundsätzlich abgelehnt, bzw. nur sehr eingeschränkt empfohlen. dies aus ernährungsphyiologischen gründen, d.h. aufgrund der starren form dieser fettsäuren, welche sich u.a....
folgerung: wir verzichtensoweit als möglich kuhmilchprodukte, egal ob milch, käse, joghurt, molke oder sahne. in eingeschränktem masse verzehren wir produkte aus schafs-, ziegen- oder büffelmilch. zum kochen kann alternativ für viele gerichte sojamilch,...
bzw. gesättigte fette durch weglassen von fleisch- und milchprodukten (milch, käse, butter, joghurt etc.) oder ein eingeschränkter konsum in form von magerem fleisch und magermilch-produkten. essentielle / mehrfach ungesättigte fettsäuren : evers und...