radikale sind unvollständige moleküle die instabil, kurzlebig und hochreaktiv sind, da sie ein freies, "partnerloses" elektron besitzen und somit leicht mit benachbarten molekülen reagieren, bzw. denen ein elektron "stehlen". das somit "beschädigte"...
und in den körperflüssigkeiten. diese werden so geschützt, indem wie erwähnt die antioxidantien den freien radikalen ein elektron "spenden" und sie somit neutralisieren. das antioxidans wird dadurch jedoch aufgebraucht oder oxidiert, d.h. die...