Unter dem Begriff „entsäuerung“ wurden folgende Ergebnisse gefunden:
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fette, verarbeitungsverfahren von ölen und fetten
säubern und entschälen pressung extraktion durch lösungsmittel warmpressung kaltpressung raffination entschleimung entsäuerung leichte erwärmung winterisierung bleichung filtrierung desodorierung abfüllung abfüllung erläuterung der einzelnen...
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raffination, raffinierte nahrungsmittel
es vier reinigungsschritte: entschleimung: durch säurebehandlung (phosphorsäure) werden schleim- und trübstoffe entfernt. entsäuerung: durch lauge (natronlauge) werden freie fettsäuren entfernt. bleichung: natürliche farbstoffe und metallrückstände...
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