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fette, mehrfach ungesättigte
ungesättigten fettsäuren sind : die doppelt ungesättigte linolsäure mit 2 doppelbindungen, auch omega 6 genannt. hoher gehalt z.b. in sonnenblumenöl, distelöl. die dreifach ungesättigte linolensäure mit 3 doppelbindungen, auch omega 3 genannt. hoher...
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lektine
insektizid wirken könnte. durch die einführung eines lektin-gen's würde die WGA-synthese verstärkt, jedoch müsste der gehalt an WGA vonnormalerweise 100-500mg/kg auf 10'000 mg/kg erhöht werden. studien zeigten jedoch, dass die einnahme von...
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fischölkapseln
weichgelatinekapseln aus tierischer oder vegetabiler gelatine eignen sich als geruchs- und geschmacksneutrale hülle. da der gehalt an omega-3-fettsäuren in den verschiedenen produkten unterschiedlich hoch ist, sollte man die deklaration auf der...
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fette, ölsorten
sonnenblumenöl 12 24 64 63.0 0.5 55 126 : 1 | zurück zur tabelle | distelöl (safloröl) hat den grössten omega-6-gehalt. dazu kommen einfach ungesättigte ölsäure und viel vitamin E. dieses öl wird aus der (färber)distel gewonnen und aufgrund seines...
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vitamin B12 (cobalamin)
was an nicht tierischen nahrungsmitteln mit aktivem vit. B12 übrigbleibt,ist z.b. sauerkraut. jedoch ist auch hier der gehalt an cobalamin nicht gesichert. aktives vitamin B12 findet man in verschiedenen formen wie methyl-, cyano-, oder...
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linolsäure - viel oder wenig ?
werden, dass bei gesunden frauen, die sich einer hohen linolsäurezufuhr unterzogen, in bestimmten blutfetten der gehalt an linolsäure stark anstieg und die arachidonsäure beeindruckend vermindert wurde. die logische konsequenz wäre eine abnahme der...
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diäten, gesamtfazit
fischmahlzeit einzuplanen, obwohl auch fisch eine bestimmte menge an arachidonsäure enthält, welche jedoch durch den hohen gehalt an mehrfach ungesättigten omega-3-fettsäuren ausgeglichen wird. für personen die keinen fisch essen möchten, stehen...