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kalzium
kalzium spielt im gesamten stoffwechsel eine wichtige rolle. es hilft beim aufbau der knochen (das skelett des erwachsenen enthält etwa 1kg kalzium) und ist verantwortlich für ihre stabilität. ausserdem ist es an der übertragung der nervenimpulse...
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zink
blutkörperchen, in den augen, der haut und den haaren, sowie in der prostata und in der leber. zink spielt eine wichtige rolle im vitamin A-, im kohlenhydrat- und im fettstoffwechsel. ausserdem ist es essentiell für die funktion verschiedener hormone,...
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vitamin D supplementierung im kampf gegen MS
darauf mit einer wissenschaftlichen begründung, welche das konzept unterstützt, dass vitamin D wahrscheinlich eine wichtige rolle spielt in der kontrolle der autoimmunität und der MS. diese fakten bestehen aus epidemiologischendaten, tierexperimenten,...
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vitamin B2 (riboflavin)
riboflavin ist ein wasserlösliches vitamin, welches im kohlenhydrat-, fettsäuren- und proteinstoffwechsel eine entscheidende rolle spielt. vit. B2 wirkt innerhalb der zellen oxidationshemmend und ist für die energieproduktion wichtig, da es zucker und...
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vitamin B1 (thiamin)
beim kohlenhydratstoffwechsel und bei der energiegewinnung durch die oxidation von kohlehydraten und aminosäuren eine grosse rolle. von bedeutung ist thiamin zudem für die funktion von organen und geweben, welche kohlenhydrate als energiequelle...
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kupfer
kupfer spielt im menschlichen organismus eine wichtige rolle, da es unter anderem an der bildung der roten blutkörperchen und an der funktion des zentralen nervensystems beteiligt ist. es erleichtert die resorption und mobilisation von eisen und wirkt...
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lutz + eckel, SCD (spezielle kohlenhydratfreie diät)
den grössten einfluss auf mikroorganismen im darm und es wird angenommen, dass mikroorganismen eine wesentliche rolle bei erkrankungen im darm spielen. als beispiel sei hier morbus crohn erwähnt, bei welcher bakterien eine abnormale reaktion des...
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fette / öle
bei der MS und anderen chronisch entzündlichen erkrankungen wie rheuma, arthrose, schuppenflechte etc. eine zentrale rolle zugeschrieben, weshalb auch hier dieses thema ausführlicher behandelt wird. fette sind heute nicht mehr nur blosse energieträger,...
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darm
grösste immunorgan des körpers. bei der produktion von immunglobulinen und interferonen spielt die darmwand eine wesentliche rolle, da etwa 70-90% dieser stoffe dort produziert werden. zudem ist der darm die eigentliche zentrale stelle, an der...
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unser fazit, nahrungssupplemente
wird von zink mitbestimmt. für den stoffwechsel ist zink unabdingbar, da es als co-faktor bei über 200 enzymen eine wichtige rolle spielt. ein zinkmangel vermag ein normales funktionieren des immunsystems und der immunantwort zu beeinträchtigen. zink...
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freie radikale
antioxidative kapazität des organismus, so kommt es zu oxidativem stress. freie radikale spielen auch bei der MS eine grosse rolle, weshalb eine erhöhte natürliche oder durch präparate unterstütze einnahme an antioxidantien wie z.B. vitamin C, vitamin...
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vitamin B6 (pyridoxin)
welche für die aufrechterhaltung eines normalen blutzuckerspiegels zwischen den mahlzeiten sorgt. eine entscheidende rolle spielt pyridoxin bei der synthese von fetten, welche die markscheide (myelinschicht) bilden. zudem ist es an der bildung...
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vitamin B3 (niacin)
niacin umgewandelt wird, zu decken. 60mg tryptophan = 1mg niacin = 1 NE (niacin-äquivalente). niacin spielt eine bedeutende rolle im antioxidativen system, besonders in der leber. zusammen mit chrom ist es zudem für die bildung des...
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vitamin A
der wände von atem-, verdauungs- und harnwegen ist vitamin A notwendig. gute sehfähigkeit: vitamin A spielt einen zentrale rolle bei der umformung von licht zu nervenimpulsen. z.b. nachtsicht ist stark vitamin A abhängig. immunsystem: erhöht die...
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folsäure
aus der nahrung im körper in die aktive form tetrahydrofolat umgewandelt. folsäurehaltige coenzyme spielen eine zentrale rolle in der umwandlung von aminosäuren und bei der synthese von struktur- und funktionsproteinen. auch sind sie wichtig für die...
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vitamin D
vitamin D fördert die kalziumaufnahme, reguliert den kalzium-und phosphorstoffwechsel und spielt deshalb eine wichtige rolle beimknochenwachstum oder bei mangelerscheinungen (osteoporose etc.). immunsystem: vitamin D aktiviert die reaktion der...
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coenzym Q10
sodass das vitamin erneut als antioxidans genutzt werden kann. energie-stoffwechsel : coenzym Q10 spielt eine lebenswichtige rolle bei der sauerstoffabhängigen energieproduktion in den mitochondrien (die "brennöfen" der zellen). geschwindigkeit und...
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nahrungsmittelallergie /-intoleranz
(haut-/schleimhautzellen) wird gesagt, dass diese an der durchlässigkeit der blut-hirn-schranke eine entscheidende rolle spielen und an der demyelinisierung der nerven beteiligt sind. die typIII-reaktion beinhaltet die produktion von immunkomplexen, die...
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fette, verarbeitungsverfahren von ölen und fetten
im abschnitt "raffination" nachgelesen werden. zentrifugationsverfahren dieses verfahren spielt noch eine untergeordnete rolle unter den verarbeitungstechniken. die saat wird hierbei erst kleingeschrotet, dann mit wasser geschwemmt und mit 3000 U/min in...
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fette, omega-6
zugeführt, was ein ungleichgewicht hervorruft und mit diesem zahlreiche krankheiten bei welchen entzündungen eine zentrale rolle einnehmen, wie dies bei MS der fall ist. mehr zum ungleichgewicht im kapitel fette. vorkommen linolsäure: reich an...
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arachidonsäure
kapitel "eicosanoide" nachgelesen werden. die arachidonsäure hat somit bei entzündlichen erkrankungen eine bedeutende rolle. der mensch bezieht arachidonsäure aus zwei quellen: pflanzlich: arachidonsäure wird aus der essentiellen fettsäure linolsäure...