fette, verarbeitungsverfahren von ölen und fetten

ist ein möglicher, jedoch nicht immer nötiger verarbeitungsschritt. öle, welche sich bei niedrigen lager- oder transporttemperaturen teils kristallisieren, d.h. unerwünscht eine feste konsistenz bekommen, werden von 5 auf 0 grad abgekühlt, damit man die...