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unser fazit, ernährung
informationen zu den einzelnen punkten zu finden: empfehlenswert leinöl oder walnussöl für kalte gerichte (omega-3-fettsäuren) olivenöl zum erhitzen. palm- oder kokosfett milch"ersatz"produkte wie reismilch, sojamilch oder produkte aus diesen mageres...
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crawford, dr. michael
diät mit essentiellen fettsäuren der londoner professor und ms-forscher michael crawford erweiterte die 'fettarme diät nach roy swank', da er bei seinen patienten feststellte, dass sie nicht nur von einer reduktion tierischer fette profitieren, sondern...
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fette, mehrfach ungesättigte
mehrfach ungesättigte fettsäuren haben wie die einfach ungesättigten fette kohlenstoff-doppelbindungen, jedoch nicht nur eine, sondern mehrere. auch diesen "fehlen" wasserstoffatome, jedoch vier oder noch mehr. der menschliche körper vermag diese...
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diäten, alphabetisch
omega-3-fs. agranoff+ goldberg , bernardw. + p. milchprodukte / tierische fette crawford, dr. michael essentielle fettsäuren eichhorn, dr. jürg übernahme von fratzer und hebener / weitere äussere einflüsse / psychohygiene embry, dr. ashton f. milchfrei...
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fette, ölsorten
andere, welche zudem nur einen geringen anteil an schützendem vitamin E haben. wie im kapitel der mehrfach ungesättigten fettsäuren erläutert, werden heute zunehmend omega-6-fettsäuren konsumiert, was ein ungleichgewicht der fette im körper zur folge...
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diäten, beziehungen
eine beziehung haben, bzw. übernommen oder weiterentwickelt wurden : swank,roy ~1950-2008 fettarme ernährung omega-3-fettsäuren nahrungssupplement crawford,dr. michael ~1975 evers , dr. joseph 1946-1976 essentielle fettsäuren naturbelassene ernährung...
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fettsäuren, zerstörung und abbau
können fettsäuren ausser durch oxidation sonst noch irgendwie zerstört oder abgebaut werden ? hierzu am einfachsten ein ausschnitt aus einem chatlog, in welchem uns dr. olaf hebener diese frage beantwortete : können fettsäuren ausser durch oxidation...
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diäten, fazit gruppe 2
erweitert und angepasst wurden. fratzer ~80er fettarm (gesättigte / tierische fette) linolsäure arachidonsäure omega-3-fettsäuren nahrungssupplemente antioxidantien nahrungssupplemente hebener ~90er bis heute fettarm (gesättigte / tierische fette)...
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margarine
einer sogeannten härtung. überblickt man die diskussion um die "gesund?"-frage fällt immer dasselbe stichwort: "transfettsäuren". trans-fettsäuren entstehen bei der fetthärtung, was bedeutet dass ein durch erhitzung oder behandlung von ungesättigten...
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diäten, fazit gruppe 1
abgeleitet, erweitert und angepasst wurden. swank ~1950 bis heute fettarm (gesättigte- / tier. fette) magermilch omega-3-fettsäuren nahrungssupplemente antioxidantien crawford ~1975 arachidonsäure essent. fette omega-3-fettsäuren frischkost fettarm...
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diäten, gesamtfazit
bzw. nur sehr eingeschränkt empfohlen. dies aus ernährungsphyiologischen gründen, d.h. aufgrund der starren form dieser fettsäuren, welche sich u.a. in den blutgefässen festsetzen und gefährliche verschlüsse verursachen. essentielle / mehrfach...
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adam, prof. dr. med olaf
indem man auf nahrungsmittel tierischer herkunft verzichtet und mit der einnahme von antioxidantien und fischölfettsäuren beginnt. arachidonsäure wird im tierischen (und menschlichen) organismus aus linolsäure gebildet, jedoch ist diese menge genau...
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fette, transfette
transfette sind chemisch veränderte ungesättigte fettsäuren, welche beispielsweise bei der industriellen verarbeitung von nahrungsmitteln entstehen. dieser prozess, hydrogenierung oder härtung genannt, macht aus bei raumtemperatur flüssigen ölen ein...
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fischölkapseln
omega-3-fettsäuren aus fischöl werden im plankton und in den seegräsern gebildet, welche nahrung für die fische sind. pflanzliche und tierische lebewesen in kalten gewässern brauchen diese fettsäuren, welche erst bei extrem tiefen temperaturen fest...
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diät mit essentiellen fettsäuren
MS-diät. diese wurde vom forscher dr. michael crawford ergänzt durch die beobachtung, dass der körper auf essentielle fettsäuren angewiesen ist, um das bei MS geschädigte nervensystem wieder reparieren und neu aufbauen zu können. so entstand die 'diät...
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fette / öle
fette olivenöl avocado fetthaltige früchte nüsse etc. vitamin E und oxidation mehrfach ungesättigte fette omega-6 fettsäuren: sonnenblumenöl distelöl etc. linolsäure LA gamma-linolensäure GLA di-homo-gamma- linolensäure DGLA arachidonsäure omega-3...
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vitamin E
freier radikale. ebenso wichtig ist vitamin E bei der einnahme von nahrungsmittelsupplementen mit mehrfach ungesättigten fettsäuren, wie sie z.b. in fischölkapseln, leinöl, perilla-öl, etc. vorkommen. werden solche essentielle und somit wichtigen fette...
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fratzer, dr. uwe (1942 - 1994)
der MS" die biochemischen grundlagen hinsichtlich des entzündungsprozesses erklärt, sowie die bedeutung der verschiedenen fettsäuren und der entzündungsmediatoren näher beschrieben. dies ist der zentrale ansatzpunkt der therapie : der entzündungsprozess...
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fette, gesättigte
eingebaut werden kann, müssen min. 50% der nahrungsfette gesättigt sein. kurze und mittellange ketten von gesättigten fettsäuren haben wichtige antimikrobielle eigenschaften. teilweise gesättigte fette sind die bevorzugten nährstoffe der herzmuskeln....
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graham, judy
bald mit ärzten (u.a. m. crawford) zusammenarbeitete, bzw. wurden dort u.a. wichtige erkenntnisse über MS und essentielle fettsäuren gemacht. graham selbst stand für manchen test selbst als "versuchskaninchen" zur verfügung. diese ermöglichte es graham,...
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chat mit dr. hebener, 15.3.2004
alle zusammen. Hebener ist da. Es kann losgehen! : guten abend herr hebener. ein paar fragen zum umwandlungsprozess der fettsäuren: muss arachidonsäure erst in zellmembranen eingebaut werden, um für den entzündungsprozess wirken zu können ? Adriano: Der...
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evers, dr. joseph
da diese nahrungsmittelgifte erzeugen, die dem nervensystem schaden. auch betont er die wichtigkeit einer an essentiellen fettsäuren reichen ernährung (mehrfach ungesättigte fettsäuren) und zieht daher vegetarische nahrungsmittel den tierischen vor....
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fischölkapseln, vergleich
byk epamax ? medicom inhalt mg % mg % mg % mg % mg % mg % fischölmenge / kapsel 500 800 750 600 500 1080 omega-3-fettsäuren 150 30 240 30 225 30 420 70 225 45 330 33 > davon EPA 90 18 144 18 135 18 300 50 110 22 180 18 > davon DHA 60 12 96 12 90 12 120...
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fette, omega-3
die omega-3-fettsäuren sind eine untergruppe innerhalb der omega-n-fettsäuren, welche zu den ungesättigten fettsäuren zählen. omega-3 bedeutet, dass die erste doppelbindung am 3. c-atom (kohlenstoff) sitzt. durch kettenverlängerung und chemische...
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linolsäure - viel oder wenig ?
produzieren zu müssen. 2. MS-patienten weisen im blut und liquor cerecospinalis erniedrigte konzentrationen ungesättigter fettsäuren auf. besonders ist dieses defizit bei linol- und arachidonsäure ausgeprägt, sowie bei den noch höher ungesättigten...
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perilla-öl
für die MS und andere entzündliche krankheiten ist das perilla-öl soweit interessant, da sie mit ihrem omega-3-fettsäuren-gehalt eine pflanzliche alternative zu den fischölkapseln ist und auch von personen eingenommen werden kann, welche fischölkapseln...
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fette, einfach-ungesättigte
einfach ungesättigte fettsäuren zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine kohlenstoff-doppelbindung haben, von welcher jeweils ein wasserstoff-atom abgeht. der menschliche körper vermag einfach ungesättigte fette aus gesättigter fettsäure herzustellen,...
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chat mir dr. hebener, 21.6.2004
dem Rest ? aussagen wie "gehen verloren" sind mir zu schwammig. Corinne: Wer formuliert die Aussage? dies war in einer Fettsäuren-Kaskade erwähnt. woher weiss ich nicht mehr genau. Corinne: Die Aussage der Umwandlungsrate ist durchaus korrekt. Bei...
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nährstoffsupplemente, einnahmeformen /-zeiten
zinksulfat sollte nach dem essen eingenommen werden, da sie sonst zu leichter übelkeit führen können. essentielle fettsäuren: nährstoff bevorzugte einnahmeform : einnahmezeiten : mehrere einzeldosen = bei grossen dosierungen auf mehrere einzeldosen über...
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unser fazit, nahrungssupplemente
ungesättigter fette zu verhindern. dies ist besonders wichtig bei einer erhöhten einnahme von mehrfach ungesättigten fettsäuren wie z.b. leinöl, walnussöl, fischölkapseln etc. zudem schützt es die fettlöslichen strukturen der zellmembranen vor dem...
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kalzium
zu beachten bei milchprodukten) oxalsäure (in spinat, rhabarber und kakao) kochsalz kaffee und alkohol gesättigte fettsäuren (u.a. vorhanden in milchprodukten und fleisch). diese bilden zusammenmit kalzium schwer lösliche kalkstreifen, die nicht...
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linolsäure, folgeprodukte
zwischenprodukte sind gamma-linolensäure GLA und di-hommo-gammalinolensäure DGLA. für detailliertere informationen zur fettsäurenkaskade bitte das separate stichwort beachten. aus DGLA entscheidet sich jedoch, ob sie weiter zu arachidonsäure AA...
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magnesium
ist an vielen reaktionen im stoffwechsel beteiligt. es aktiviert nahezu alle enzyme, verhindert die oxidation der fettsäuren und beeinflusst den cholesterinspiegel günstig. im kohlehydratstoffwechsel wirkt es als biokatalysator was bedeutet, dass es...
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vitamin B2 (riboflavin)
riboflavin ist ein wasserlösliches vitamin, welches im kohlenhydrat-, fettsäuren- und proteinstoffwechsel eine entscheidende rolle spielt. vit. B2 wirkt innerhalb der zellen oxidationshemmend und ist für die energieproduktion wichtig, da es zucker und...
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fische und ihre fette
fisch ist ein wichtiger lieferant für die wertvollen omega-3-fettsäuren. jedoch bleibt die frage, ob sämtliche fische dafür geeignet sind, bzw. ob der fisch nicht auch grosse mengen an nährstoffen wie arachidonsäure enthält, welche sich negativ auf das...
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nachtkerzenöl
notwendigen gamma-linolensäure GLA, aus welcher die entzündungshemmenden prostaglandine PG1 gebildet werden. wie in der fettsäuren-kaskade ersichtlich, wird gamma-linolensäure GLA aus linolsäure LA umgewandelt, jedoch kann dieser prozess bei einem...
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diäten, fazit gruppe 3
vollwertkost bakterien milchprodukte myelin-diät bis heute gesättigte fette gehärtete fette essentielle fette omega-3-fettsäuren gemeinsamkeiten + zusammenhänge : grob betrachtet bestehen innerhalb dieser diäten keine gemeinsamkeiten, jedoch können...
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raffination, raffinierte nahrungsmittel
schleimstoffe, vitamin E etc. verloren gehen oder reduziert werden. die biochemischen eigenschaften von essentiellen fettsäuren bleiben erhalten. bei der raffination gibt es vier reinigungsschritte: entschleimung: durch säurebehandlung (phosphorsäure)...
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hebener, dr. olaf
der von fratzer gleich: verminderung der linolsäure-zufuhr einnahme von entzündungshemmendem fischöl (omega 3-fettsäuren). einnahme von muschelextrakten einnahme von vitamin E (oxidationsschutz) einnahme von selen (oxidationsschutz) einnahme von vitamin...
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diäten, thematisch
- omega-6 linolsäure salz frischkost vollwertkost raffinierte produkte nahrungssupplemente fischöl / lebertran (omega-3-fettsäuren) vitamin A vitamin B / B-komplex vitamin C vitamin D vitamin E eisen kalzium kupfer magnesium selen zink...
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nährstoffsupplemente, vergleich der diäten
kcal ~900 selen (mcg) 200 200 300 - 400 ~60 - 120mcg 400 zink (mg) 15 - 30 30 - 50 2,5 - 5 20 - 100 fette / öle omega-3-fettsäuren (EPA & DHA) (mg) ~2000 (lachs- und leinöl) > kontroll. 2100 2000 2000 omega-6-fettsäuren (linolsäure) (mg) 1 EL leinöl =...
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myelin-diät
verzicht von erzeugnissen mit fetten und ölen (margarine, chips, mayonnaise usw.) einnahme von mehrfach ungesättigten fettsäuren (auch fischöl), sowie olivenöl diese diät wurde am kennedy-institute in baltimore entwickelt aufgrund von zunächst...
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embry, dr. ashton f.
begonnen werden, zusammen mit vitamin D und einem vitamin B-komplex. hinzu kommt die aufnahme von mehrfach ungesättigten fettsäuren wie leinöl, sonnenblumenöl, borretschöl, nachtkerzenöl, wie auch die ebenfalls wertvollen omega-3-fettsäuren, welche in...
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fette, verarbeitungsverfahren von ölen und fetten
und klebrige substanzen mit hilfe von zentrifugen entfernt werden. zweiter schritt ist die entsäuerung, bei welcher durch fettsäuren bedingte geschmackliche beeinträchtigungen beseitigt werden. die gängigste methode der entsäuerung ist die...
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eicosanoide
stoffe praktisch alle physiologischen vorgänge des menschen wesentlich beeinflussen. eicosanoide werden aus essentiellen fettsäuren wie di-homo-gamma-linolensäure (DGLA) und eicosapentaensäure (EPA), sowie aus arachidonsäure (AA) gebildet. jeweilige...
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arachidonsäure
durch: cyclooxygenase lipooxygenase botenstoffe: prostaglandine PG thromboxane TX leukotriene LT lipoxine hydrooxyfettsäuren über die bedeutung der einzelnen botenstoffe, der eicosanoide, kann im separaten kapitel "eicosanoide" nachgelesen werden. die...