kalzium spielt im gesamten stoffwechsel eine wichtige rolle. es hilft beim aufbau der knochen (das skelett des erwachsenen enthält etwa 1kg kalzium) und ist verantwortlich für ihre stabilität. ausserdem ist es an der übertragung der nervenimpulse beteiligt und unterstützt die funktion der nervenknoten.
kalzium ist notwendig für einen gleichmässigen herzschlag, beeinflusst die durchlässigkeit der zellwände, spielt bei der blutgerinnung eine rolle und beschleunigt die wundheilung. auch dient es zur aufrechterhaltung des spannungszustandes der muskeln und stärkt sie bei übermässiger müdigkeit.
beim prämenstruellen syndrom kann die einnahme von kalzium (zusammen mit magnesium) emotionale schwankungen und konzentrationsstörungen ausgleichen, sowie schmerzen und die ödemneigung (ansammlung von wasser) reduzieren. auch bei darmerkrankungen kann kalzium helfen, es kompensiert die gestörte resorptionskapazität des darmes.
kalzium-räuber sind:
- süssigkeiten und weissmehl (konzentrierte kohlehydrate). diese unterbinden die kalzium-aufnahme indem sich die säurehaltigen stoffwechselrückstände dieser kohlehydrate mit dem kalzium verbinden und neutrale salze bilden, welche sich im körper ablagern und verkalkungen entstehen lassen.
- ein proteinanteil von über 20% der gesamtkalorienzufuhr (wichtig zu beachten bei milchprodukten)
- oxalsäure (in spinat, rhabarber und kakao)
- kochsalz
- kaffee und alkohol
- gesättigte fettsäuren (u.a. vorhanden in milchprodukten und fleisch). diese bilden zusammenmit kalzium schwer lösliche kalkstreifen, die nicht resorbiert werden können.
die folgen von kalzium-mangel:
- muskelkrämpfe
- erhöhte erregbarkeit des nervensystems
- allergien
- osteoporose
- arthrose
- paradontose
- erhöhte blutungsneigung
kalzium sollte als ernährungspräparat zusammen mit vitamin D und C, sowie dem mineral magnesium eingenommen werden.
zu beachten sind zudem die stichworte, welche sich vorwiegend auf die empfohlenen nährstoffe innerhalb der untersuchten diäten und therapien beziehen :
nährstoffe, vergleich der diäten
nährstoffe, einnahmeformen /-zeiten
nährstoffe, wechselwirkungen
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